Dans la trilogie Hong-Kong/Macao/Canton, cette dernière est la seule qui est « vraiment » chinoise depuis toujours, même si une petite ile, au milieu de la rivière des Perles (Shamian) était une concession occidentale : son architecture est donc plus occidentale que dans le reste de la ville. Sans être extraordinaire, la ville présente quelques beaux monuments typiquement chinois. Son marché est aussi très « typique ».
Mais la ville a vraiment changé depuis mon dernier passage en 1986 !